Menu para a semana de 7 a 11 de março

SEGUNDA-FEIRA

Almoço:

Jantar:

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Menu para a semana de 29 de fevereiro a 4 de março

SEGUNDA-FEIRA

Almoço:

Jantar:

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7 coisas que aprendi pesquisando para o Santo Menu e adorei

Em 22 de setembro do ano passado o Santo Menu fez 1 ano e a data acabou passando batida. Depois veio a correria de fim de ano, férias, carnaval, e aqui está o post que queria ter publicado lá no aniversário do blog!

Confira a seleção de 7 coisas que aprendi nesses 1 ano e 5 meses e adorei. Algumas vieram para esclarecer dúvidas que me rondavam há tempos, e outras me fizeram mudar hábitos na cozinha para sempre. Para saber mais sobre cada uma delas, basta clicar no título:

1. DIFERENÇA ENTRE OVOS DE GRANJA, CAIPIRA E ORGÂNICOS.
Sempre tive essa dúvida, até que resolvi pesquisar a fundo a resposta e nasceu esse post. Depois disso, passei a comprar apenas ovos caipiras ou orgânicos (esses últimos quando o preço não está impraticável).

2. DIFERENÇA ENTRE OS QUEIJOS ROQUEFORT E GORGONZOLA
.
Um dos posts mais acessados do Santo Menu – sinal de que muita gente não sabe diferenciar essas duas maravilhas. Se você é uma dessas pessoas, clique aqui e confira!.

3. TUDO SOBRE TÁBUAS DE CORTE.
Junto com o post dos queijos, está entre os mais acessados. Clique e descubra tudo o que você precisa saber sobre as tábuas de corte – de madeira, bambu, vidro, polietileno, como higienizá-las corretamente e mais…

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4. APRENDI A PREPARAR LEGUMES ASSADOS PERFEITOS.
Um post que reune 10 dicas de ouro que vão fazer você querer preparar legumes no forno todos os dias.

5. OS TIPOS DE COGUMELOS.
Aprendi as diferenças entre os tipos de cogumelos e como higienizá-los.

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6. APRENDI O QUE É MISE EN PLACE, e que eu já fazia sem saber! Super importante, pode parecer frescura mas otimiza o tempo de preparo de cada receita.

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7. E esclareci, com minha amiga nutricionista Kika, MITOS E VERDADES SOBRE A CARNE DE PORCO. Passei a comer lombo assado e picanha suína sem qualquer preocupação.

Foram tantos os aprendizados que já tenho uma lista de outros 7 para um próximo post!

Menu para a semana de 22 a 26 de fevereiro

 

Depois das férias, seguidas por problemas técnicos no site (já resolvidos!), nosso menu semanal está de volta!

SEGUNDA-FEIRA

Almoço:

  • Frango xadrez
  • purê de raiz-forte (clique em cima para ver a receita, mas é basicamente purê de batatas com wassabi. Pode ser apenas um purê de batatas ou batata-palha e arroz branco)
  • salada de folhas variadas.


Jantar:

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7 receitas com cara de feriado: deliciosas e fáceis

Depois de férias longas e bem curtidas (longe da cozinha e do computador), o Santo Menu está de volta, às vésperas do carnaval, relembrando 7 receitas que têm cara de feriado: deliciosas e fáceis.
Confira, é só clicar na foto:

1. O que acha de preparar uns camarões à provençal como esses, que fiz no carnaval de 2015?

santo menu camarão à provençal
2. Gaspacho – perfeito para o calor:

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3. Guacamole: aperitivo super saudável. Essa receita do Jamie Oliver é ótima, mas você pode inventar a sua: basta misturar abacate, tomate, cebola, salsinha… tempere com limão, azeite ou como quiser. Com Doritos Queijo Nacho fica perfeito.

santo menu guacamole jamie oliver
Se quiser ser mais light e saudável, pode fazer barquinhos de pepino, ou endívias:

santo menu guacamole jamie oliver
4. Não me canso de lembrar (e postar) essa receita de Picanha que combina muito com feriado. E veja como é fácil.

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5. E picanha praticamente rima com batata frita, não é? Veja essas, que são assadas, mas tão saborosas quanto as fritas.

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6. Uma coisa que não falta mais aqui em casa é Homus. Como aperitivo, com torradinha, aipo, cenoura. Prático, delicioso e saudável, receita da Rita Lobo.

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7. Sempre tem Risoto no menu do feriado. E o melhor são os bolinhos que fazemos no dia seguinte, com as sobras do risoto (também conhecidos como Arancini):

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E você, vai para a cozinha no carnaval? Deixe aqui suas dicas!!

Menu para a semana de 21 a 25 de dezembro

Aqui vai um menu prático para a próxima semana, que será super agitada, incluindo sugestões para a ceia e o almoço de Natal.


SEGUNDA-FEIRA

Almoço:


Jantar:

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Menu para a semana de 14 a 18 de dezembro

Menu para a semana que vem!
Planeje com antecedência e deixe a alimentação da sua casa mais organizada:

SEGUNDA-FEIRA

Almoço:


Jantar:

  • Salada de folhas com atum, tomate, milho, cenoura e croutons. Você pode acrescentar feijão fradinho, fica uma delícia.

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Menu semanal – de 7 a 11 de dezembro

Segue o nosso menu para a próxima semana, com sugestões práticas e links para a maioria das receitas:


SEGUNDA-FEIRA

Almoço:

Jantar:

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Menu semanal – de 30 de novembro a 4 de dezembro

Segue o nosso último menu de novembro, para a próxima semana, com sugestões práticas e links para a maioria das receitas:


SEGUNDA-FEIRA

Almoço:

Jantar:

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9 receitas com berinjela (ou seria beringela?)

Quem mais é fã de berinjela? Confesso que até pouco tempo eu torcia o nariz para esse legume super saudável e versátil, que pode ser um simples ingrediente ou mesmo a base de um prato. À medida que comecei a aprender receitas diferentes, passei a gostar e hoje a berinjela faz parte da minha listinha fixa de compras.

* Mas é berinJela ou berinGela?
Aprendi na escola e sempre escrevi com a letra “J”.
De acordo com a Wikipedia (e o dicionário Aurélio) essa, com a letra “J”, é a forma certa. BerinGela, com “G”, seria a grafia correta em português de Portugal.

Às receitas:

1) Curry de legumes:

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2) Surgiu como um improviso e agora faço sempre aqui em casa esse Frango com berinjela e curry:

santo menu frango com berinjela e curry

3) A Lasanha de Berinjela da Rita Lobo me fez perder totalmente o preconceito com lasanhas de legumes:

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4) Salada de berinjela com ervas frescas do Cozinha Prática – maravilhosa e também já teve repeteco em casa:

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5) Fetuccine com berinjela e tomates:

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6) Salada de couscous marroquino e coalhada seca (AMO!):

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7) Salada de quinoa com frango do Gula Gula:

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8) Essa participou até de concurso: Berinjela com ricota

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9) E, por fim, os Legumes ao forno:

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