Minibatatinhas em conserva.

Ótima pedida pra acompanhar churrasco, uma boa salada ou então pra ficar na geladeira e garantir a beliscada na hora da fome.

O ideal é deixar as minibatatas descansando uns dias para absorverem bem o tempero. Para que não estraguem, é necessário esterelizar o recipiente onde forem ficar. Além disso, elas devem ficar cobertas com azeite (ele forma uma espécie de camada protetora). No post com as Dicas da Katie tem a forma que ela ensina a esterelizar os potes, e é assim mesmo que faço.

É aquele tipo de receita sem regra: tempere a gosto, veja o que tem na geladeira e se achar que combina, arrisque!

Tempo de preparo: 30 minutos + o tempo que deixar na geladeira para absorver o tempero
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: como acompanhamento, para 6 pessoas (claro que depende do que estiver sendo servido)

INGREDIENTES:

• 500g de minibatatas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 1 cebola roxa pequena cortada em cubinhos
• 1 colher (chá) de alho
• cheiro verde a gosto
• sal a gosto
• azeite para cobrir as batatas

MODO DE FAZER:

Lave bem as batatinhas e coloque-as na água para cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que estejam cozidas (quando perfuradas, o garfo deve entrar com facilidade).

Tempere com todos os ingredientes, coloque as batatas em um recipiente e cubra com azeite.

Feche com uma tampa e leve à geladeira por alguns dias para que absorva bem o sabor dos temperos.

Sirva como preferir. Veja que a cebola roxa deixou o liquido cor-de-rosa. Não sei se pela foto ficaram muito apetitosas, mas garanto que estavam uma delícia! Me atrasei pra tirar a foto, já estava quase escuro e nunca consigo fotos boas sem muita luz do sol.