Receitas

9 receitas com berinjela (ou seria beringela?)

Ingredientes, Receitas
25/11/15

Quem mais é fã de berinjela? Confesso que até pouco tempo eu torcia o nariz para esse legume super saudável e versátil, que pode ser um simples ingrediente ou mesmo a base de um prato. À medida que comecei a aprender receitas diferentes, passei a gostar e hoje a berinjela faz parte da minha listinha fixa de compras.

* Mas é berinJela ou berinGela?
Aprendi na escola e sempre escrevi com a letra “J”.
De acordo com a Wikipedia (e o dicionário Aurélio) essa, com a letra “J”, é a forma certa. BerinGela, com “G”, seria a grafia correta em português de Portugal.

Às receitas:

1) Curry de legumes:

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2) Surgiu como um improviso e agora faço sempre aqui em casa esse Frango com berinjela e curry:

santo menu frango com berinjela e curry

3) A Lasanha de Berinjela da Rita Lobo me fez perder totalmente o preconceito com lasanhas de legumes:

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4) Salada de berinjela com ervas frescas do Cozinha Prática – maravilhosa e também já teve repeteco em casa:

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5) Fetuccine com berinjela e tomates:

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6) Salada de couscous marroquino e coalhada seca (AMO!):

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7) Salada de quinoa com frango do Gula Gula:

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8) Essa participou até de concurso: Berinjela com ricota

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9) E, por fim, os Legumes ao forno:

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Frango com leite de coco e ervilhas tortas

Frango, Receitas
17/11/15

Mais uma receita fácil e delícia de frango, perfeita para variar o dia a dia.
A ideia inicial era só o frango com leite de coco, mas acrescentei curry pois estava bem sem graça (já leu o post que fala tudo sobre curry?), e fez toda a diferença.

Tempo de preparo: cerca de 25 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas

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Sopa de tomates fácil e light

Receitas, Sopa
09/11/15

Outro dia preparei essa sopa com base na receita de uma amiga. A ideia era fazer algo rápido e light para compensar os excessos do fim de semana. Como tomate é super saudável e pouco calórico, combinou bem com o que eu queria e ficou ótima.

Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas
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