Salada

Salada simples com frango desfiado.

Receitas, Salada
07/07/15

Salada inspiração de hoje:

POSTS RELACIONADOS


Salada de couscous marroquino com berinjela e coalhada seca.

Acompanhamentos, Receitas, Salada
06/07/15

Esse prato foi inspirado na Salada de Couscous Marroquino com Coalhada Seca do Ritz, restaurante de São Paulo que morro de saudades.
E, pra falar bem a verdade, nunca cheguei a provar esse prato (meu vício no Ritz era o Linguine Cogumelos) mas depois que vi uma foto no IG da Ale Garattoni, deu vontade de fazer algo parecido.

Copiei a berinjela da salada de quinoa com frango do Gula Gula, misturei com o couscous marroquino, acrescentei rúcula e, junto com frango grelhado, foi o jantar aqui de casa.

É uma salada com visual bonito, mas por causa da pressa as fotos acabaram ficando meio fracas.
Você pode montar os pratos individuais fazendo uma cama de rúcula, o couscous por cima e, no meio, uma bola de coalhada. Mas se quiser servir em uma travessa maior, com tudo separado, também fica ótimo. E também dá pra fazer tipo aperitivo em porções mini, que podem ser em tigelinhas ou copinhos de licor/cachaça. Nesse último caso, eu dispensaria a rúcula e colocaria só o couscous por baixo com um pouquinho da coalhada por cima.

Tempo de preparo: cerca de 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: acompanhando frango grelhado para aproximadamente 3 pessoas
Ler Mais

POSTS RELACIONADOS