Sopa

Sopa de tomates fácil e light

Receitas, Sopa
09/11/15

Outro dia preparei essa sopa com base na receita de uma amiga. A ideia era fazer algo rápido e light para compensar os excessos do fim de semana. Como tomate é super saudável e pouco calórico, combinou bem com o que eu queria e ficou ótima.

Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas
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Sopa de beterrabas com queijo de cabra (ou não).

Receitas, Sopa
30/06/15

Já em ritmo de férias das crianças e um pouco mais devagar no ritmo de postagens (já falei pra vocês que até meados de agosto vou pegar um pouco mais leve, né?), hoje tem receita de sopa de beterrabas, que combina muito com o inverno, mas também fica uma delícia gelada, no verão.

Super tradicional no leste europeu, onde também é conhecida como Borscht, segundo a Wikipedia, pode levar vários outros legumes no preparo e geralmente é servida com creme de leite e batatas cozidas.

E, realmente, com creme de leite fica uma delícia (como sempre, né?), mas dispensei porque minha ideia era fazer algo um pouco mais light.

Tempo de preparo: cerca de 1 hora (sendo 45 minutos no fogo)
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: cerca de 3 litros
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Creme de cogumelos.

Aperitivos, Entrada, Receitas, Sopa
02/06/15

Outro dia, no casamento de uma amiga, provei uma sopa cremosa de cogumelos e me apaixonei. Saí de lá com vontade de mais. E nos dias que seguiram eu só pensava na tal sopa. Até que minha cunhada conseguiu uma receita que prometia um resultado parecido.
Fiz algumas adaptações e amei o resultado!

Adoro sopas como entrada, prato principal e já falei aqui, acho muito legal para servir em pequenos copinhos como tira-gosto ou aperitivo. Vejam a foto que fiz lá embaixo, no copinho de cachaça, ficou um charme.

Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas
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