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Salada de Palmito – Gula Gula.

Receitas, Salada
09/04/15

Essa salada entra na categoria dos pratos que não têm nada demais mas são uma delícia. É do livro do mês, que traz as receitas do restaurante Gula Gula.
Resolvi reproduzi-la porque já foi meu pedido várias vezes no restaurante, mas sempre acompanhando alguma outra coisa. No cardápio do Gula Gula tem várias saladas e, para os indecisos como eu, que nunca conseguem escolher entre 3 ou 4 opções de pratos, tem a ótima opção do mix: você pode escolher 3 ou 4 saladas e vem um pouco de cada num mesmo prato. E sempre que peço essa de Palmito, faço um mix com outras duas.

A lista de ingredientes assusta, mas é muito simples de fazer. Dei uma bela adaptada e tirei algumas coisas que achava não tão importantes.

Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas (depende dos outros acompanhamentos)
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Sanduíche de lombo.

Festas, Receitas
29/12/14

Sabe o lombo ou o Peru que sobraram do Natal? Veja a delícia de sanduíche que eles podem se transformar.

Atenção para o molho agridoce, receita da chef Roberta Ciasca, que pode ser usado para várias receitas. Rende uma boa quantidade e, além dos sanduíches, na semana seguinte que fiz (dura bastante na geladeira) usei em uma carne de panela (na metade do cozimento, coloquei o molho e deixei cozinhar o restante) e também fiz um frango agridoce – cortei filés de frango em cubos, refoguei e depois joguei o molho. Ficaram todos de comer rezando, não é exagero!

Tempo de preparo: 10 minutos + 40 do molho no fogo (considerando o lombo já pronto)
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: o molho rende bastante, eu riz uns 10 sanduíches e mais a carne de panela e o frango agridoce
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