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Cuscuz de couve-flor com peito de frango do Cozinha Prática

Acompanhamentos, Dia a dia, Frango, Legume, Livros de culinária, Receitas
28/10/15

Essa receita do Cozinha Prática, nosso livro do mês, me ganhou totalmente: o cuscuz de couve-flor, além de light e super leve, é muito saboroso. Me surpreendeu. E pode incrementar de outros jeitos, como se fosse um cuscuz marroquino.

E além do cuscuz fantástico, segui as dicas do livro para preparar bife de frango e adorei. Ficou suculento e saboroso (já acrescentei alguns segredinhos da Rita Lobo no post com as dicas para preparar frango grelhado).

Tempo de preparo: 25 minutos
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 2 pessoas
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Aproveitando o que sobrou de um salmão assado, preparei essa salada pro almoço do dia seguinte. Light, saudável, delícia.

  • folhas variadas (rúcula e alface)
  • salmão assado desfiado
  • parmesão ralado
  • sal
  • molho: azeite, vinagre, mostarda e alcaparras (espremo as alcaparras no espremedor de alho, o molho fica super saboroso)

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E além dessa salada, sabe o que mais você pode fazer com a sobra do salmão?
1) Congelar, para quebrar um galho quando faltar tempo pra cozinha.
2) Um fusilli com molho de salmão e alho-poró.
3) Uma saladinha de grão-de-bico e alho-poró, fica uma delícia com salmão.

Compartilhe com a gente suas receitas com salmão! É só deixar nos comentários ou mandar por e-mail para joana@santomenu.com.br

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Salada inspiração de hoje:

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