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Salada de feijão-fradinho com atum – inspiração no Cozinha Prática

Acompanhamentos, Livros de culinária, Receitas, Salada
20/10/15

A receita original, do nosso livro do mês (Cozinha Prática), leva bacalhau em vez de atum. Mas não achei pra comprar e fiquei com vontade de fazer assim mesmo. Claro que deve ficar totalmente diferente, mas essa ficou ótima.

Já postei aqui uma Salada de Feijão Fradinho, mas essa é um pouquinho diferente.

Tempo de preparo: cerca de 20 minutos (sem contar o tempo em que o feijão ficou de molho)
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: rendeu muito e acho que a quantidade de pessoas depende se vai ter outros acompanhamentos
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Tartar de atum com abacate

Peixes e Frutos do Mar, Recebendo os amigos, Receitas
29/09/15

Estava guardando essa receita pro verão, mas andou fazendo tanto calor que resolvi postar hoje.
Fiz do meu jeito e sugiro que você vá provando e temperando a seu gosto.

O tartar, acompanhado de uma salada de folhas, pode ser uma refeição leve e completa. Servido com torradinhas, vira aperitivo e em tamanho reduzido, uma entrada individual.

Tempo de preparo: cerca de 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 pessoas
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Hambúrguer de atum.

Dia a dia, Peixes e Frutos do Mar, Receitas
12/01/15

Esses dias eu vi no instagram (@e_tables, sigam, várias imagens bacanas de mesas postas, viagens, gastronomia) uma receita de hambúrguer de atum que fiquei com vontade de fazer.

Na hora já pensei em testar para a postagem de segunda-feira. E deu certo, ela cumpre o que promete: fácil, rápida e uma delícia. Gostei tanto que já fiz duas vezes.
O hambúrguer com uma salada fica super light, mas também dá para fazer o tradicional sanduíche com pão, queijo e o que mais a imaginação permitir.

Tempo de preparo: 10 minutos + 20 no congelador
Grau de dificuldade: muito fácil
Rendimento: 2 hambúrgueres

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