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Carne de panela da Beliza

Carne Vermelha, Receitas
26/05/15

Quem me conhece certamente já ouviu falar da Beliza, que é meu braço direito não só na cozinha como no resto da casa também. Ela já preparou várias vezes uma carne que meu marido e eu adoramos, e dessa vez resolvi fotografar o passo a passo pra dividir aqui no Santo Menu.
A Beliza chama de carne assada, mas pra mim, assado é o que vai ao forno, então prefiro falar “carne de panela”.

Almoçamos em 4 pessoas e sobrou. Desfiei usando o mesmo método do frango que postei outro dia (com a batedeira) e ficou quase uma carne moída. Comemos no dia seguinte com uma salada de folhas, abacate, tomate, cebola roxa, limão, e congelei o resto.

Tempo de preparo: 1h 30 min
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 porções
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