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Escondidinho invertido de carne moída com purê de cenoura

Acompanhamentos, Carne Vermelha, Receitas
06/10/15

A ideia inicial era fazer um escondidinho, mas acabei invertendo, mudei a receita e gostei do resultado.
O que vale compartilhar é a forma simples, mas diferente, de servir em potes individuais.
E pra ficar gostoso, tem que caprichar na carne moída e no purê.
Confira na receita:

Tempo de preparo: cerca de 45 minutos
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 3 pessoas
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Carne moída com purê de grão-de-bico.

Acompanhamentos, Carne Vermelha, Dia a dia, Receitas
24/03/15

Outro dia eu queria fazer um prato simples, tipo um escondidinho, e fui mudando, mudando, até que virou essa receita. Gostei do resultado e foi bem fácil de fazer, com certeza vai ter repeteco aqui em casa.

Até dá pra inverter e colocar a carne por baixo e o purê por cima, que era a ideia inicial, mas acho assim mais legal.
Se você não tiver com o tempo apertado, pode caprichar um pouco mais no tempero do purê refogando cebola e misturando depois de bater no liqüidificador. E dar uma carregada no cominho no preparo da carne moída dá um toque especial, mas tem muita gente que não gosta.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 porções
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Batatas recheadas de carne moída e catupiry.

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02/12/14

A versatilidade é o ponto alto dessa receita. Eu fiz o recheio de carne moída com catupiry, mas dá pra brincar bastante e inventar várias combinações. Por exemplo, carne moída com cheddar, atum com requeijão, frango desfiado com catupiry. Nessa receita mesmo que fiz, você pode acrescentar azeitonas, cebola picadinha refogada. É só abrir a geladeira e soltar a criatividade.

Tempo de preparo: 1 hora de forno e preparo da carne moída + 5 minutos pra fazer o recheio + volta pro forno uns 5 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 porções
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