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Picadinho fácil

Carne Vermelha, Receitas
25/08/15

Vi essa receita há um tempão no blog da Lu Tranchesi e deixei guardada, até que resolvi fazer esses dias e adorei! Com certeza vai entrar pro cardápio fixo aqui de casa.

A receita original é da chef Luiza Zaidan, que tem várias receitas legais. E a postagem da Lu Tranchesi que me inspirou você pode conferir aqui. Até pra fazer a foto me inspirei lá! Rs

Considerações:
1. Da próxima vez, vou cortar a carne em cubinhos menores.
2. Resolvi inventar moda e coloquei muita mostarda, mas já ajustei a quantidade aqui na lista de ingredientes então o seu picadinho vai ficar com uma cor diferente, OK? De qualquer forma, o da Lu ficou mais escuro porque ela usou catchup e eu fiz com molho de tomates.
3. Inventei moda e pus 1 colher de farinha pra engrossar, mas depois vi que era totalmente desnecessário.

Tempo de preparo: cerca de 35 minutos.
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: cerca de 3 pessoasLer Mais

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Carne de panela da Beliza

Carne Vermelha, Receitas
26/05/15

Quem me conhece certamente já ouviu falar da Beliza, que é meu braço direito não só na cozinha como no resto da casa também. Ela já preparou várias vezes uma carne que meu marido e eu adoramos, e dessa vez resolvi fotografar o passo a passo pra dividir aqui no Santo Menu.
A Beliza chama de carne assada, mas pra mim, assado é o que vai ao forno, então prefiro falar “carne de panela”.

Almoçamos em 4 pessoas e sobrou. Desfiei usando o mesmo método do frango que postei outro dia (com a batedeira) e ficou quase uma carne moída. Comemos no dia seguinte com uma salada de folhas, abacate, tomate, cebola roxa, limão, e congelei o resto.

Tempo de preparo: 1h 30 min
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 porções
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Carne chinesa

Carne Vermelha, Dia a dia, Receitas
06/04/15

Fiz essa receita em um dia de correria. Abri a geladeira e tinha dois pedaços de alcatra, pensei em refogar com algum legume e o escolhido foi o pimentão vermelho.

Ficou pronta rapidinho e adorei o resultado. Dá pra trocar o pimentão por aspargos ou vagem, por exemplo. Faça com o que tiver em casa (e achar que combina)!

Poderia caprichar mais cortando as tiras mais fininhas, mas não tinha muito tempo.

Servi somente com arroz branco e salada de folhas, mas você pode trocar o arroz por purê de batatas. Ou, melhor ainda, pelo purê de raiz-forte que já apareceu aqui no Santo Menu.

Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas

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