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A carne certa para cada prato – volume I.

Dia a dia, Tudo Mais
05/11/14

Até pouco tempo atrás, eu achava que filé mignon era a melhor carne e pronto, servia pra tudo. De fato, é o corte mais macio, mas descobri que, por ser uma carne pouco gordurosa, pode não funcionar bem pra determinadas receitas.
Aos poucos, fui pesquisando, descobrindo cortes diferentes, e montei pra mim um “mini guia”, que vou dividir aqui com vocês, sobre os tipos de carne para cada prato.

Como esse assunto gera bastante conteúdo, pra não ficar muito longo, vou dividi-lo em mais de um post.

Hoje vou colocar alguns pratos que levam carne e os cortes mais comuns para prepara-los:
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