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E o Santo Menu opina sobre o livro Dona Benta.

Livros de culinária
30/10/14

Mais um mês chegou ao fim e com a receita do Peixe Ensopado do último post nos despedimos dos testes da Dona Benta.

E depois de passar um mês folheando essa bíblia da culinária, posso dizer que a relação com o livro é de uma vovó passando as receitas de família.
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Peixe ensopado – Dona Benta.

Peixes e Frutos do Mar, Receitas
30/10/14

E hoje, a última receita do Dona Benta – Comer bem que testamos. Pensou em comprar o livro? Daqui a pouquinho vou subir um post com a opinião completa do Santo Menu sobre ele.

Tempo de preparo: 20 minutos de preparo + 1 hora de descanso no tempero + 25 minutos no fogo = 1:45
Grau de dificuldade: fácil, a única parte trabalhosa é tirar a casca dos tomates
Rendimento: 4 porções

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Tartar de beterraba – Dona Benta.

Livros de culinária, Receitas, Salada
23/10/14

E não é que a senhorinha surpreendeu com essa receita? Pensando que a Dona Benta fosse só o básico, tradicional, estava eu folheando o livro quando me deparei com esse tartar. Na hora fiquei com água na boca e a vontade era de correr pra cozinha pra preparar. Só que ainda tinha que comprar os ingredientes.

Ingredientes comprados, fui em frente e adorei o resultado. Uma delícia de prato, ótimo para o verão, dá pra fazer uma apresentação bem bonita e impressionar os convidados, hehe. Eu podia ter caprichado mais no visual, só que não tive tempo mesmo.
O lado prático dessa receita é que dá pra deixar pronta pra servir no dia seguinte sem nenhum prejuízo.
O único senão: não consegui seguir tão à risca, tive que dar o meu toque no tempero (veja na lista de ingredientes que acrescentei algumas coisas). A beterraba é doce, então tem que temperar bem mesmo.

Bom, chega de blá blá blá e vamos ao que interessa:

Tempo de preparo
: 30 minutos + 90 minutos para assar as beterrabas
Grau de dificuldade: médio (achei médio porque tem que ficar acertando os temperos)
Rendimento: 3 porções
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