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Cocotte de espinafre.

Acompanhamentos, Aperitivos, Entrada, Receitas
20/07/15

Outro dia postei aqui uma Cocotte de aspargos com presunto cru do Panelinha que foi um sucesso. Aí lembrei dessa Cocotte que aprendi com a Maurinha, no sítio dos meus sogros.
Só acrescentei o creme de leite (que a Maurinha não coloca) e digo a vocês: façam porque é muito fácil! E um charme, né?

Sirva de entrada, aperitivo ou brunch.
Com uma sopinha, no jantar. Ou com uma salada, no almoço. Como quiser.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 ramequins
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Salada Caprese em várias versões.

Acompanhamentos, Festas, Recebendo os amigos, Receitas, Salada
27/01/15

O post de hoje não chega a ser uma receita mas, sim, uma sugestão que combina muito com o calor que anda fazendo por aí.
A salada Caprese geralmente leva muçarela de búfala, tomate e manjericão. Usando a criatividade, dá pra fazer inúmeras variações. Dá pra variar no tipo de tomate, no tamanho e no corte da muçarela (ainda acho esquisito escrever com “ç”) ou no molho.

Além do sabor especial dessa combinação, as cores formam um visual bacana e dá pra enfeitar e decorar o prato.

Fiquei brincando de fazer pratos diferentes e quase perdi a hora de buscar os meninos na escola, veja minha (falta de) habilidade artística ao final.

Tempo de preparo: se os molhos estiverem prontos, 5 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: depende…

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