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Frango Crocante do Gula Gula.

Frango, Livros de culinária, Receitas
16/04/15

Mais um prato que faz sucesso no Gula Gula, restaurante conhecido e tradicional do Rio, cujas receitas estão no nosso livro do mês. Esse frango crocante sempre vem acompanhado de creme de milho e arroz de brócolis, e tem todos no livro, mas só fiz o frango.

Como nas outras receitas do Gula Gula, dei uma adaptada, tirei alguns ingredientes e fiz as medidas todas a olho mesmo.

Ficou divino!!

Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 pessoasLer Mais

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Fricassê fácil do Santo Menu.

Frango, Receitas
14/04/15

O nome parece francês, mas não a origem. Só sei que, no Brasil, o que a gente chama de Fricassê é basicamente um refogado de frango desfiado com molho branco cremoso e complementos a gosto de cada um. Pode acrescentar uva passa, azeitona, batata palha e o que achar que combina.
Outro dia comi na casa da minha cunhada um Fricassê maravilhoso que levava uns pedaços de banana frita. Depois vou tentar roubar a receita dela pra gente, OK?

E dizem que em Portugal é um prato bem comum, mas por lá o molho branco é à base de gema de ovos e limão. Além disso, o frango não vem necessariamente desfiado. E pode ser trocado por peixe, carne ou o que quiser. Ou seja, nada a ver com o nosso, né? rs Estou de viagem marcada pra lá, prometo que vou conferir pessoalmente e depois volto aqui pra contar (update: não vi fricassê nenhum por lá! rs).

Uma receita fácil de fazer, perfeita pro dia a dia e costuma agradar. Sirva com arroz branco e uma boa salada para acompanhar.

Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoasLer Mais

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Salada de Quinoa com Frango – Gula Gula.

Frango, Livros de culinária, Receitas, Salada
02/04/15

Estreando nosso livro do mês de abril, o do restaurante Gula Gula, essa Salada de Quinoa com Frango que é na maioria das vezes a minha pedida quando passo por lá.
Adoro esse prato e vocês não imaginam a minha felicidade de poder degustá-lo de casa, e feito por mim.

Achei bem organizada a disposição da receita, separando cada etapa, mas não se assustem com a quantidade de ingredientes. Juro que é fácil de fazer e vale a pena! Aboli alguns itens da receita original e, sinceramente, acho que não fizeram falta…

Tive que preparar meio a jato, então ficamos com poucas fotos do passo a passo. Espero que isso não faça falta.

Tempo de preparo: 40 minutos + 2 horas do frango marinando
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 pessoas
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