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Peito de frango com molho de laranja – Pitadas da Rita.

Frango, Receitas
13/11/14

Frango é presença constante no menu semanal daqui de casa, e sempre fico caçando umas receitas diferentes pra dar uma variada. Quando vi essa no livro Pitadas (como disse aqui, esse mês estou reproduzindo algumas receitas dele), já fiquei animada.

Adorei o resultado, o molho ficou divino e achei fácil de fazer. Só coloquei “médio” no grau de dificuldade (abaixo) porque tem que ficar bem de olho pro frango não ficar cru. Isso porque o livro sugere que seja feita com o peito de frango alto, e não com o filézinho. Mas da próxima vez (com certeza vai ter próxima porque gostei muito), vou experimentar com o filé mais fininho, o preparo fica mais rápido e acredito que vai ficar bom.
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Frango ao curry com leite de côco

Frango, Receitas
13/10/14

Esse post foi um dos primeiros do blog. Preparei de novo essa receita e aproveitei pra melhorar as fotos. Fiz um pouco mais do que da outra vez, então mudei as quantidades.
Depois de pronta pensei que poderia ter refogado o frango já com o curry, para “pegar” mais o gosto.

Tipo de receita que não tem como errar e costuma fazer sucesso. Não precisa de muitos complementos, só um arroz branco já é suficiente, mas batatinha palha também combina super bem. Se quiser caprichar, ao invés do arroz branco você pode fazer um arroz de jasmim ou arroz basmati.
Já viu o post sobre curry?

Tempo de preparo: cerca de 40 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 pessoas
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