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Frango desfiado com alho-poró

Frango, Receitas
01/09/15

Mais uma invenção com o alho-poró que veio do sítio. É tipo um fricassê, super fácil e ficou ótimo.
Essa receita, como algumas outras que coloco aqui, foi feita “no olho” e fui anotando.
Improvise e acrescente outras coisas que achar que combinam, não tem como não dar certo!

Tempo de preparo: cerca de 20 minutos (considerando o frango já pronto/cozido/assado)
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas
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Frango desfiado deve estar entre os TOP 10 ingredientes básicos da cozinha, né? Dá pra fazer panqueca, torta, fricassé, escondidinho, wrap. Dá também pra incrementar uma salada de folhas, um sanduíche. Por isso, sempre que faço aqui em casa separo uma parte pra congelar em potes individuais, já adiantando a vida pra quando quiser preparar uma receita que leve esse ingrediente.

Das várias formas de desfiar frango, prefiro a da batedeira. O processador tritura demais, a batedeira desfia na medida certa. Também tem o truque da panela de pressão, super bem demonstrado nesse vídeo da Mimis, do Blog da Mimis (adoro!!). Não é má ideia, mas tenho preguiça de chacoalhar todo o peso da panela.

Também dá pra desfiar peru e lombo dessa forma (substitua o lombo nesse sanduíche que vai ficar uma delícia igual). O ideal é que esteja um pouco quente.
Sobrou frango assado? Tire os ossos e batedeira nele!

Se você fizer como eu, sem tempero nem sal, fica com gosto de nada. Aí o segredo é temperar bem na hora de usar.

Quer ver o passo a passo pro frango desfiado? Clique no botão “Leia Mais” logo aqui abaixo.
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