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Salada Oriental do Gula Gula.

Acompanhamentos, Livros de culinária, Receitas, Salada
30/04/15

Com essa Salada Oriental, nos despedimos do livro do mês, que trouxe as receitas do Gula Gula. Troquei alguns ingredientes, então não ficou igual. E outra coisa: fiz todas as medidas “a olho”, não segui os “ml” determinados pela receita.
Pra quem quiser fazer, na lista de ingredientes tem os originais e o que usei.
Ficou ótima, é fácil de fazer e prática. Acompanhando um grelhado, seja ele carne, peixe ou frango, essa salada já completa uma refeição.

E sobre o livro…  não é um tradicional de receitas mas atende bem a proposta de levar pra casa das pessoas algumas receitas do Gula Gula, uma rede de restaurantes super querida e tradicional aqui do Rio.
Um ponto negativo pras receitas é que a lista de ingredientes de cada uma é bem grande, dá uma desanimada. E cada prato é feito em várias etapas. Mas o bacana é que está tudo bem explicadinho, então fica fácil de fazer.

Adoro ver a foto final dos pratos e em alguns ficou faltando, mas pra compensar o livro sugere a apresentação de todos eles, o que achei bem legal.

Gostei do livro, vou fazer de novo algumas receitas, principalmente a Salada de Quinoa com Frango que sou fã, e com certeza ainda vou provar algumas outras.

Tempo de preparo: cerca de 40 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas
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Frango Crocante do Gula Gula.

Frango, Livros de culinária, Receitas
16/04/15

Mais um prato que faz sucesso no Gula Gula, restaurante conhecido e tradicional do Rio, cujas receitas estão no nosso livro do mês. Esse frango crocante sempre vem acompanhado de creme de milho e arroz de brócolis, e tem todos no livro, mas só fiz o frango.

Como nas outras receitas do Gula Gula, dei uma adaptada, tirei alguns ingredientes e fiz as medidas todas a olho mesmo.

Ficou divino!!

Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 pessoasLer Mais

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Salada de Palmito – Gula Gula.

Receitas, Salada
09/04/15

Essa salada entra na categoria dos pratos que não têm nada demais mas são uma delícia. É do livro do mês, que traz as receitas do restaurante Gula Gula.
Resolvi reproduzi-la porque já foi meu pedido várias vezes no restaurante, mas sempre acompanhando alguma outra coisa. No cardápio do Gula Gula tem várias saladas e, para os indecisos como eu, que nunca conseguem escolher entre 3 ou 4 opções de pratos, tem a ótima opção do mix: você pode escolher 3 ou 4 saladas e vem um pouco de cada num mesmo prato. E sempre que peço essa de Palmito, faço um mix com outras duas.

A lista de ingredientes assusta, mas é muito simples de fazer. Dei uma bela adaptada e tirei algumas coisas que achava não tão importantes.

Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas (depende dos outros acompanhamentos)
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