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Sopa de batata-doce com creme de coco – Bela Cozinha.

Livros de culinária, Receitas, Sopa
19/03/15

Quinta-feira e mais uma receita do livro do mês Bela Cozinha, da Bela Gil. A primeira que fiz, Salada de Quinoa com Ervilha, ficou boa, mas sem surpreender. A segunda, das Batatas Fritas (que na verdade são assadas) foram sucesso absoluto, tanto que já fiz outras vezes.
Mas preciso confessar que estou tendo dificuldade de escolher as receitas. Algumas simplesmente não me atraem, e outras contêm ingredientes não muito comuns ou difíceis de achar. Enfim, no final do mês faço um post contando em detalhes minha opinião.

A sopa de hoje ficou boa, mas confesso que não correspondeu à minha expectativa. Fui atraída pela apetitosa foto do livro, e a realidade ficou bem diferente. Não sei se fiz alguma coisa errada, mas implico com receitas que não cumprem o prometido. O creme de coco que vai sobre a sopa não ficou como deveria.
A Bela Gil fala pra bater coco ralado com água de coco e eu bati MUITO, mas nada de formar um creme, ficou bem pedaçudo. Não que tenha ficado ruim, mas não consegui uma apresentação tão charmosa.

E o sabor, tão ou mais importante que o visual, ficou ótimo, mas puro cravo-da-índia. Ou seja, se eu fizer de novo essa receita, que é possível que faça, já que ficou boa, vou tirar ou, ao menos, diminuir esse ingrediente.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções
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Salada de Quinoa com Ervilha – Bela Cozinha.

Livros de culinária, Receitas, Salada
05/03/15

Inaugurando “Bela Cozinha”, nosso livro do mês de março, uma receita que ficou ótima, mas não chegou a surpreender.
É uma salada de Quinoa como várias outras que já fiz. Costumo deixar quinoa cozida na geladeira para incrementar minhas saladas ou até servir no lugar do arroz para os meus filhos.

Como contei no post de ontem, essa semana foi meio corrida e as coisas não saíram conforme o planejado. Dessa forma, acabei escolhendo uma receita entre as que me pareceram mais fáceis, e com ingredientes fáceis de achar.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 2 porções
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Sobrecoxa piripíri – Jamie Oliver.

Frango, Livros de culinária, Receitas
29/01/15

Já na última quinta feira do mês, nos despedimos do Jamie Oliver (já já o post completo sobre o livro) com mais uma receita que adorei. Confesso, tive que fazer adaptações porque não encontrei alguns ingredientes.

Talvez eu seja condenada porque um dos ingredientes que faltou foi a pimenta Piripíri, simplesmente a que dá nome ao prato, rs. Mas resolvi fazer assim mesmo e deu super certo.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil/médio
Rendimento: 3 ou 4 porções

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