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Salada de Palmito – Gula Gula.

Receitas, Salada
09/04/15

Essa salada entra na categoria dos pratos que não têm nada demais mas são uma delícia. É do livro do mês, que traz as receitas do restaurante Gula Gula.
Resolvi reproduzi-la porque já foi meu pedido várias vezes no restaurante, mas sempre acompanhando alguma outra coisa. No cardápio do Gula Gula tem várias saladas e, para os indecisos como eu, que nunca conseguem escolher entre 3 ou 4 opções de pratos, tem a ótima opção do mix: você pode escolher 3 ou 4 saladas e vem um pouco de cada num mesmo prato. E sempre que peço essa de Palmito, faço um mix com outras duas.

A lista de ingredientes assusta, mas é muito simples de fazer. Dei uma bela adaptada e tirei algumas coisas que achava não tão importantes.

Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas (depende dos outros acompanhamentos)
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Salada de Quinoa com Frango – Gula Gula.

Frango, Livros de culinária, Receitas, Salada
02/04/15

Estreando nosso livro do mês de abril, o do restaurante Gula Gula, essa Salada de Quinoa com Frango que é na maioria das vezes a minha pedida quando passo por lá.
Adoro esse prato e vocês não imaginam a minha felicidade de poder degustá-lo de casa, e feito por mim.

Achei bem organizada a disposição da receita, separando cada etapa, mas não se assustem com a quantidade de ingredientes. Juro que é fácil de fazer e vale a pena! Aboli alguns itens da receita original e, sinceramente, acho que não fizeram falta…

Tive que preparar meio a jato, então ficamos com poucas fotos do passo a passo. Espero que isso não faça falta.

Tempo de preparo: 40 minutos + 2 horas do frango marinando
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 pessoas
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Batatas “fritas”- Bela Cozinha.

Acompanhamentos, Aperitivos, Festas, Livros de culinária, Recebendo os amigos, Receitas
12/03/15

Quinta-feira e vamos para mais uma receita do livro, lembrando que esse mês o eleito é Bela Cozinha. Pelo que andei pesquisando, essa receita é um dos maiores sucessos da Bela Gil, autora do livro. Não é à toa, além de ter ficado uma delícia, a proposta em si já é bem sedutora: batatas “fritas” que na verdade são assadas e feitas com batata doce e baroa (mandioquinha): bem mais saudáveis que a batata comum.

Ficou um lanchinho perfeito pros meus filhos, mas também acompanha super bem qualquer prato principal e pode ser aperitivo pra receber os amigos.
No livro a sugestão é servir com molho de coentro, mas confesso que fiquei com preguiça. E atenção: o melhor são as batatas quentinhas, depois de esfriar perde uma parte da graça.

Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 porções
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