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Sanduíche de lombo.

Festas, Receitas
29/12/14

Sabe o lombo ou o Peru que sobraram do Natal? Veja a delícia de sanduíche que eles podem se transformar.

Atenção para o molho agridoce, receita da chef Roberta Ciasca, que pode ser usado para várias receitas. Rende uma boa quantidade e, além dos sanduíches, na semana seguinte que fiz (dura bastante na geladeira) usei em uma carne de panela (na metade do cozimento, coloquei o molho e deixei cozinhar o restante) e também fiz um frango agridoce – cortei filés de frango em cubos, refoguei e depois joguei o molho. Ficaram todos de comer rezando, não é exagero!

Tempo de preparo: 10 minutos + 40 do molho no fogo (considerando o lombo já pronto)
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: o molho rende bastante, eu riz uns 10 sanduíches e mais a carne de panela e o frango agridoce
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Lombo assado: mais fácil e prático do que você imagina.

Festas, Porco, Receitas
22/09/14

Nunca tinha feito lombo. Confesso: sempre achei uma carne meio seca e sem graça. Mas como tem tanta gente que gosta, resolvi acabar com o meu preconceito e tentar.

Procurei na internet uma receita que prometesse um lombo suculento, e acho que encontrei. Por aqui fez o maior sucesso! E descobri que é MUITO fácil e prático, perfeito pro dia a dia.

O segredo é deixar a carne marinando por um bom tempo. Você pode temperar e deixar tudo “no jeito” no dia anterior, e na hora é só assar.

É praticamente temperar, deixar marinando e assar.

Encontrei essa receita no blog Gordelícias e dei uma adaptada pro meu jeito.

Tempo de preparo: 10 minutos + 1h20 min no forno + 12 h marinando
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 pesssoas

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