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Ceviche do Cozinha pra machos.

Aperitivos, Peixes e Frutos do Mar, Recebendo os amigos, Receitas
22/06/15

Nunca tinha feito ceviche, até que vi essa receita no IG do blog Cozinha pra Machos, venci meu preconceito de luluzinha, preparei e adorei.
Com torradinhas, é uma ótima ideia de aperitivo para receber os amigos para uma cerveja. Ou então, acompanhado de salada de folhas e batatas fritas, pode virar uma refeição.

Depois dessa, entrou pra minha lista de próximas aquisições esse livro só de Ceviches do Dagoberto Torres e da Patrícia Moll, editora Senac, que, imagino eu, deve trazer receitas e contar um pouco da origem do ceviche.
Prefiro esperar por ele para poder dividir com vocês um pouco mais da história desse prato que veio lá do Peru e já há um tempo está sendo adotado pela cultura dos bares e restaurantes aqui no Brasil também.

Tempo de preparo: 35 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: como aperitivo para umas 3 ou 4 pessoas
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Carne chinesa

Carne Vermelha, Dia a dia, Receitas
06/04/15

Fiz essa receita em um dia de correria. Abri a geladeira e tinha dois pedaços de alcatra, pensei em refogar com algum legume e o escolhido foi o pimentão vermelho.

Ficou pronta rapidinho e adorei o resultado. Dá pra trocar o pimentão por aspargos ou vagem, por exemplo. Faça com o que tiver em casa (e achar que combina)!

Poderia caprichar mais cortando as tiras mais fininhas, mas não tinha muito tempo.

Servi somente com arroz branco e salada de folhas, mas você pode trocar o arroz por purê de batatas. Ou, melhor ainda, pelo purê de raiz-forte que já apareceu aqui no Santo Menu.

Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas

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Sobrecoxa piripíri – Jamie Oliver.

Frango, Livros de culinária, Receitas
29/01/15

Já na última quinta feira do mês, nos despedimos do Jamie Oliver (já já o post completo sobre o livro) com mais uma receita que adorei. Confesso, tive que fazer adaptações porque não encontrei alguns ingredientes.

Talvez eu seja condenada porque um dos ingredientes que faltou foi a pimenta Piripíri, simplesmente a que dá nome ao prato, rs. Mas resolvi fazer assim mesmo e deu super certo.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil/médio
Rendimento: 3 ou 4 porções

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