Estreando nosso livro do mês de abril, o do restaurante Gula Gula, essa Salada de Quinoa com Frango que é na maioria das vezes a minha pedida quando passo por lá.
Adoro esse prato e vocês não imaginam a minha felicidade de poder degustá-lo de casa, e feito por mim.

Achei bem organizada a disposição da receita, separando cada etapa, mas não se assustem com a quantidade de ingredientes. Juro que é fácil de fazer e vale a pena! Aboli alguns itens da receita original e, sinceramente, acho que não fizeram falta…

Tive que preparar meio a jato, então ficamos com poucas fotos do passo a passo. Espero que isso não faça falta.

Tempo de preparo: 40 minutos + 2 horas do frango marinando
Grau de dificuldade: médio
Rendimento: 4 pessoas
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Inaugurando “Bela Cozinha”, nosso livro do mês de março, uma receita que ficou ótima, mas não chegou a surpreender.
É uma salada de Quinoa como várias outras que já fiz. Costumo deixar quinoa cozida na geladeira para incrementar minhas saladas ou até servir no lugar do arroz para os meus filhos.

Como contei no post de ontem, essa semana foi meio corrida e as coisas não saíram conforme o planejado. Dessa forma, acabei escolhendo uma receita entre as que me pareceram mais fáceis, e com ingredientes fáceis de achar.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 2 porções
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Essa é uma salada ótima e refrescante para o verão. É praticamente substituir o trigo do tabule original pela quinoa. Tem gente que coloca salsinha, eu prefiro sem.

Pode acompanhar vários pratos, desde um frango grelhado até kibe com coalhada – típico da culinária árabe, ou o que a imaginação permitir.

Em copinhos tipo cachaça/licor funciona como aperitivo/entrada.

Aqui em casa fazemos bastante, sempre sobra e acabamos comendo de novo no lanche, antes de dormir ou quando bate aquela fome. Essa receita é daquelas que fica melhor ainda no dia seguinte.

Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções
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