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Sopa de pera com gorgonzola.

Aperitivos, Receitas, Sopa
25/05/15

Nessa época cai super bem uma sopa quentinha para o jantar, mesmo aqui no Rio não fazendo frio de verdade.

E a receita de hoje, acompanhada de vinho, virou hit aqui em casa. Aprendi no sítio dos meus sogros e, como fã dessa combinação de pera com gorgonzola (já viu essa salada?), amei logo de cara.
É bem do tipo que gosto: fácil, poucos ingredientes e com um toque meio diferente. Gosto da ideia de servir para os amigos em porções pequenas como aperitivo ou entrada.

Veja como é fácil:

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: Depende se será servido mais alguma coisa. Aqui foi apenas a sopa, para 5 pessoas.
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Farofa

Acompanhamentos, Receitas
19/05/15

Tem como não amar uma farofa quentinha, meio crocante?
Mais fácil do que parece, talvez mais engordativa do que a gente gostaria, mas pra comer de vez em quando não tem problema, né? O grande segredo aqui é não economizar na manteiga (putz) e deixá-la quaaaase queimar.

Minha mãe sempre fez umas farofas daquelas de comer sem parar. Ainda não sei se herdei esse dom, mas a minha farofa também fez sucesso…! Essa receita é bem maleável, você pode acrescentar ovo, banana, azeitonas, bacon frito ou o que tiver vontade.

Tempo de preparo: cerca de 20 minutos.
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 3 pessoas – como acompanhamento de carne e salada
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Minibatatinhas em conserva.

Acompanhamentos, Receitas, Salada
18/05/15

Ótima pedida pra acompanhar churrasco, uma boa salada ou então pra ficar na geladeira e garantir a beliscada na hora da fome.

O ideal é deixar as minibatatas descansando uns dias para absorverem bem o tempero. Para que não estraguem, é necessário esterelizar o recipiente onde forem ficar. Além disso, elas devem ficar cobertas com azeite (ele forma uma espécie de camada protetora). No post com as Dicas da Katie tem a forma que ela ensina a esterelizar os potes, e é assim mesmo que faço.

É aquele tipo de receita sem regra: tempere a gosto, veja o que tem na geladeira e se achar que combina, arrisque!

Tempo de preparo: 30 minutos + o tempo que deixar na geladeira para absorver o tempero
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: como acompanhamento, para 6 pessoas (claro que depende do que estiver sendo servido)
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