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Frango que salva.

Frango, Receitas
10/08/15

Mesmo sendo nada fotogênico, bati o olho na receita desse frango e, de tão fácil, já fiquei com vontade de fazer. E antes de testar coloquei em um dos menus semanais como sugestão, linkando a origem dessa maravilha: o blog Brisando na Cozinha.

A Carla, autora do Brisando, chama de “Frango Mitido” (assim, com “i” mesmo). Segundo ela, é um prato super simples mas que é tão gostoso que, quando a gente come, têm a impressão de ser sofisticado. E ela tem razão.

Prefiro chamar de Frango Salvador porque, mais do que “metido”, esse Frango é do tipo que salva muito a pátria quando faltam tempo e criatividade. Inacreditavelmente fácil e o sabor da cebola misturada com o requeijão saindo do forno é indescritível.

Como acompanhamento, arroz branco e um legume, para dar um colorido a mais, são suficientes.

Tempo de preparo: cerca de 50 minutos
Grau de dificuldade: muito fácil
Rendimento: 3 pessoas
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Rosbife fácil.

Carne Vermelha, Recebendo os amigos, Receitas
30/03/15

Aprendi a fazer Rosbife no curso de culinária que contei pra vocês na semana passada.
É aquele tipo de receita mega fácil que dá zero trabalho e nem suja a cozinha, perfeita pra receber os amigos pra jantar quando o tempo está curto. E você vai acertar na mosca se, pra acompanhar , preparar uma massa ou risoto (já viu o Risoto de Brie com Damasco do Santo Menu?).

Se sobrar, você pode fatiar bem fininho e preparar um sanduíche no dia seguinte. Ou, quem sabe, cortar em tirinhas e agregar à salada.

A palavra Rosbife vem do inglês Roast-beef, que significa carne assada. Portanto, o Rosbife, que é sempre de carne bovina, em regra, é assado. O ponto da carne pode variar, mas o tradicional é mais rosa do que esse que eu fiz.
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Purê de brócolis com parmesão.

Acompanhamentos, Dia a dia, Receitas
16/03/15

Lembram do Purê de Couve-flor com Gorgonzola que postei faz uns 15 dias? Então, fez tanto sucesso, que resolvi testar com brócolis. E deu certo! Só pra registrar, achei o de Couve-Flor mais gostoso, mas minha mãe amou esse.

Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: muito fácil
Rendimento: 3 porções
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