Arquivo da tag 'Rita Lobo'

Servindo aperitivos – dicas rápidas do Panelinha e sugestões do Santo Menu.

Festas, Livros de culinária, Organização, Recebendo os amigos, Tudo Mais
09/07/15
Mesmo que seja um jantar super informal, qualquer refeição fica mais alegre com aperitivos. Enquanto esperam, os convidados se distraem e abrem o apetite com os tira-gostos. Mas é preciso cuidado para não errar na dose. Como diz a Rita Lobo, “o ideal do aperitivo é acalmar a fome; e o perigo, acabar com ela”. Reuni aqui algumas dicas rápidas do Panelinha, nosso livro do mês, junto com sugestões do Santo Menu para quem vai receber os amigos em casa. Confira:

Ler Mais

POSTS RELACIONADOS


Combinações perfeitas de ingredientes – dica do Panelinha.

Dia a dia, Ingredientes, Livros de culinária, Tudo Mais
02/07/15

Faltou inspiração para o jantar? Na lista abaixo, que traz combinações de ingredientes, não faltam ideias para preparar uma boa massa.

Aliás, eu diria que não vale só para massa, algumas caem perfeitamente bem com risoto, brusqueta, salada e por aí vai. É uma lista para guardar e consultar sempre que necessário. E, claro, é dica do Panelinha, nosso livro do mês de junho que de tão bom ficou pra julho também.
Ler Mais

POSTS RELACIONADOS


Filé de peixe ao molho de limão siciliano do Panelinha.

Livros de culinária, Peixes e Frutos do Mar, Receitas
25/06/15

Essa era pra ser a despedida do livro do mês, mas achei injusto compartilhar tão pouco do Panelinha que é muito mais do que um livro de receitas, é um livro repleto de informações e ensinamentos que valem ouro e fazem a diferença no nosso dia a dia. Durante o mês de julho, então, vou dividir com vocês as dicas que eu achar mais valiosas, OK?

E sobre a receita de hoje, foi difícil escolher entre tantas bacanas, mas fui de peixe porque é a proteína que mais me pedem ajuda pra variar no preparo do dia a dia.

No livro, os filés são cozidos no vapor, mas nada impede que você faça grelhados ou assados no papel alumínio, como essa receita do Santo Menu, e aproveite esse molho de limão siciliano.

A sugestão do Panelinha é para servir com arroz, vagem e chips de cenoura, mas dá pra variar bem os acompanhamentos, substituindo o arroz por quinoa ou cuscuz marroquino, por exemplo. Também pode ser batata palha ao invés do chips de cenoura, e por aí vai.
Mudei um pouco as quantidades pois queria fazer um pouco menos do que a receita inteira.

Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 2 pessoas
Ler Mais

POSTS RELACIONADOS