
E não é que a senhorinha surpreendeu com essa receita? Pensando que a Dona Benta fosse só o básico, tradicional, estava eu folheando o livro quando me deparei com esse tartar. Na hora fiquei com água na boca e a vontade era de correr pra cozinha pra preparar. Só que ainda tinha que comprar os ingredientes.
Ingredientes comprados, fui em frente e adorei o resultado. Uma delícia de prato, ótimo para o verão, dá pra fazer uma apresentação bem bonita e impressionar os convidados, hehe. Eu podia ter caprichado mais no visual, só que não tive tempo mesmo.
O lado prático dessa receita é que dá pra deixar pronta pra servir no dia seguinte sem nenhum prejuízo.
O único senão: não consegui seguir tão à risca, tive que dar o meu toque no tempero (veja na lista de ingredientes que acrescentei algumas coisas). A beterraba é doce, então tem que temperar bem mesmo.
Bom, chega de blá blá blá e vamos ao que interessa:
Tempo de preparo: 30 minutos + 90 minutos para assar as beterrabas
Grau de dificuldade: médio (achei médio porque tem que ficar acertando os temperos)
Rendimento: 3 porções
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