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Ervilhas com hortelã da Katie.

Acompanhamentos, Livros de culinária
21/05/15

Costumo reservar as quartas para fugir das receitas e compartilhar dicas e curiosidades da culinária. Mas dá um pouco mais de trabalho e como as coisas andam meio corridas por aqui, não consegui terminar a postagem de ontem. E me dei conta de que nos próximos dois meses, por conta de duas viagens e imprevistos na minha vida pessoal, vou ter dificuldade de manter o ritmo diário de posts, mas vou tentar.
Portanto, se por acaso der uma desacelerada, saibam que é temporário, OK?

E hoje é quinta, dia de receita do livro do mês. Mais uma da Katie que amei. Simplérrima, poucos ingredientes e com um toque diferente. Ótimo acompanhamento para peixe, carne, frango.

A dica que fica é das ervilhas congeladas, que vêm sem conservantes, sódio ou qualquer outro produto que colocam para que as enlatadas durem bastante. Além de serem mais saborosas, são mais “verdinhas”, dando ao prato um colorido a mais. Duram menos (mesmo assim duram bastante) e custam um pouco mais caro, mas vale a pena.
Elas vêm em um saquinho, ficam na parte de congelados do supermercado e para usar basta deixá-las na água fervente por uns 2 ou 3 minutos.

Tempo de preparo: 10 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 pessoas
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Suco de manga com Wasabi (isso mesmo, Wasabi!) – Os Sucos da Mari.

Livros de culinária, Receitas, Suco
26/02/15

E na última quinta-feira de fevereiro, vamos nos despedir do delicioso “Os Sucos da Mari”, nosso livro do mês. Já falei bastante sobre ele aqui e aqui, então hoje só digo que adorei o livro e todos os sucos que provei.

Alguns, além de agradar, surpreenderam, como o Suco Doce de Coco, que equivale a uma sobremesa deliciosa. Também foi uma novidade boa o Abacate com Laranja.

Mas, imbatível mesmo foi o suco de hoje. Manga com Wasabi: o primeiro que me atraiu e, contraditoriamente, o último que fiz. E certamente vou fazer muitas outras vezes porque a combinação ficou incrível, não dá pra descrever.
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Verrine de Salmão com Batata Doce.

Acompanhamentos, Aperitivos, Festas, Peixes e Frutos do Mar, Recebendo os amigos, Receitas
17/02/15

Essa eu provei no natal, na casa do meu pai, e adorei! Corri logo pra pegar a receita com a minha madrasta e reproduzi aqui em casa, do meu jeito. É bem fácil e não vai ao fogo – receita fria, perfeita pro verão.

Tempo de preparo: 10 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: cerca de 8 verrines
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