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Nos despedindo do livro do mês “Quando Katie Cozinha”.

Livros de culinária
28/05/15

Última quinta-feira de maio, dia de despedida do Livro do Mês. Vocês devem ter percebido como gostei, né?
Já falei um pouco sobre ele aqui e também repassei algumas Dicas da Katie valiosas.

Aqui NESSE POST contei que a Autora do livro, Katie Quinn Davies, é natural de Dublin e mora na Austrália. Ficou super famosa quando criou o blog What Katie Ate, com a intenção de fazer um portfólio de suas fotos de comida (sua profissão na época) e as receitas e fotos fizeram tanto sucesso que virou um fenômeno na internet, recebeu prêmios e teve seu blog transformado em livro.

Não é exatamente um livro beabá, pra quem tá começando, mas as receitas são super bem explicadas e dá maior vontade de sair por aí testando ingredientes e combinações novas.

Ao todo, preparei quatro receitas, mas folheei uma a uma, já marquei algumas outras para fazer mais pra frente e li o livro de cabo a rabo. E a paixão que tomou conta de mim da primeira vez que o vi virou amor eterno. Entrou para a minha lista de preferidos!
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Salada de arroz selvagem, hortelã e grão-de-bico – Quando Katie Cozinha.

Acompanhamentos, Livros de culinária, Receitas, Salada
28/05/15

A última receita do livro do mês e mais uma da Katie que gostei. Costumo ser bem sincera por aqui, então posso dizer que de todas, não foi a minha preferida. Mas ficou boa e também está na lista das que vou fazer de novo com certeza.

Aqui as quantidades são livres, dá para colocar meio “a gosto” sem prejudicar o resultado. Segundo a Katie, é o tipo de salada que fica mais saborosa no dia seguinte. Pude testar e comprovar, ela tem razão! Ótima pedida pra deixar pronta e adiantar o jantar do outro dia. Ou para deixar na geladeira e ir “beliscando” durante o fim-de-semana.

Aguardem, logo mais, um post fechando o mês e contando minhas impressões sobre o livro!

Tempo de preparo: cerca de 30 minutos (para cozinhar o arroz)
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: como acompanhamento principal, para 5 pessoas
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Ervilhas com hortelã da Katie.

Acompanhamentos, Livros de culinária
21/05/15

Costumo reservar as quartas para fugir das receitas e compartilhar dicas e curiosidades da culinária. Mas dá um pouco mais de trabalho e como as coisas andam meio corridas por aqui, não consegui terminar a postagem de ontem. E me dei conta de que nos próximos dois meses, por conta de duas viagens e imprevistos na minha vida pessoal, vou ter dificuldade de manter o ritmo diário de posts, mas vou tentar.
Portanto, se por acaso der uma desacelerada, saibam que é temporário, OK?

E hoje é quinta, dia de receita do livro do mês. Mais uma da Katie que amei. Simplérrima, poucos ingredientes e com um toque diferente. Ótimo acompanhamento para peixe, carne, frango.

A dica que fica é das ervilhas congeladas, que vêm sem conservantes, sódio ou qualquer outro produto que colocam para que as enlatadas durem bastante. Além de serem mais saborosas, são mais “verdinhas”, dando ao prato um colorido a mais. Duram menos (mesmo assim duram bastante) e custam um pouco mais caro, mas vale a pena.
Elas vêm em um saquinho, ficam na parte de congelados do supermercado e para usar basta deixá-las na água fervente por uns 2 ou 3 minutos.

Tempo de preparo: 10 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 pessoas
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